Bên cạnh những địa điểm du lịch nổi tiếng thì Ninh Thuận còn một nền ẩm thực vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Vậy Ninh Thuận có đặc sản gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.
Nội dung tóm tắt
Ninh Thuận có đặc sản gì?
Bánh căn – bánh xèo
Bánh căn – bánh xèo là một đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi đến Ninh Thuận. Khác với chiếc bánh xèo miền Tây, bánh căn – bánh xèo Ninh Thuận có những nét đặc trưng riêng biệt.
Loại bánh xèo – bánh căn này được làm từ bột gạo, tôm, mực, thịt ba chỉ… qua bàn tay khéo léo của con người miền biển trở nên giòn rụm, thơm lừng ấy. Với yếu tố chủ đạo trong món ăn là vị hải sản tươi sống và hương nước mắm thơm nồng. Hương vị của loại bánh này khiến du khách không thể nào quên được nếu đã một lần được thưởng thức.
Bánh tráng mắm ruốc
Ninh Thuận có đặc sản gì? Nhắc đến đặc sản Ninh Thuận thì chắc chắn không thể nào thiếu món bánh tráng mắm ruốc nổi tiếng của vùng đất này. Đây là một món ăn vặt quen thuộc đi vào tuổi thơ của người dân Ninh Thuận bao đời nay.
Món bánh tráng mắm ruốc có hương vị đậm đà của mắm ruốc, béo ngậy mỡ hành và trứng, cay ngọt tương ớt, vỏ bánh giòn tan, bùi bùi vị mè. Bánh tráng nướng ngon nhất khi ăn nóng trong buổi chiều tắt nắng, chắc chắn ai thử rồi cũng khó quên.
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá Ninh Thuận là một món ăn mang đậm nét đặc trưng của miền biển,với vị ngọt mát, thanh đạm nhưng cũng đủ sức làm say lòng du khách. Món ăn quen thuộc này được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có như gạo và cá của ngư dân miền biển Ninh Thuận. Đây là món ăn mang hương vị của biển mà bất cứ khách du lịch nào cũng nên thử qua khi đến với vùng đất nắng gió này.
Bánh canh chả cá ở Ninh Thuận với sợi bánh được làm từ bột gạo thêm chả cá hấp, tôm tươi và nước ninh xương cá đậm đà, phổ biến ở bất kỳ hàng quán, đường hẻm nào ở vùng đất Nam Trung bộ này. Sợi bánh canh dai vừa đủ, cùng với miếng chả cá đậm đà, nước lèo ngọt thanh làm nên món ăn dân dã tròn vị xứ biển.
Bún mắm nêm
Nếu có dịp đến với Ninh Thuận thì bún mắm nêm chính là món nhất định bạn nên thưởng thức một lần. Loại bún này có vị mắm nêm (mắm cá cơm) được ủ khoảng 3 tháng để lên men để có mùi thơm đặc trưng.
Không cầu kỳ như bún mắm nêm ở Hội An, bún mắm nêm Ninh Thuận rất đơn giản, dân dã nhưng cũng không kém phần thơm ngon. Một tô bún mắm nêm gồm bún, mắm nêm, ít rau sống, cà pháo, có thể cho thêm giò, chả, mọc, tai heo… Tất cả các nguyên liệu hòa trộn vào nhau tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà khiến bất cứ ai ăn qua một lần cũng đủ nhớ mãi.
Bún sứa
Bên cạnh món bún mắm nêm nổi tiếng, đặc sản Ninh Thuận còn có một món bún nữa mà du khách nên thưởng thức khi đến đây, đó là món bún sữa.
Tại Ninh Thuận, sứa thường được chế biến thành món bún sứa hoặc gỏi sứa. Đặc biệt, món bún sứa là món ăn được nhiều người yêu thích nhất vì nó mang hương vị nhẹ nhàng nhưng đầy thú vị. Món ăn này gồm các nguyên liệu là những con sứa tươi được sơ chế kỹ lưỡng, thêm một chút bún vừa đủ lòng bát tô và đặc biệt hơn, không thể thiếu nước dùng thơm ngon, được ninh từ xương càng khiến cho hương vị của món ăn thêm đậm đà, khó quên hơn.
Tỏi Phan Rang
Ở Ninh Thuận có nhiều diện tích đất trồng tỏi lớn nhất cả nước. Điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng vùng ven biển rất phù hợp với cây tỏi, vì thế tỏi ở Ninh Thuận là loại nông sản có giá trị thương phẩm cao nhất Việt Nam.
Tỏi Phan Rang rất thơm ngon và chứa dược tính cao, đặc biệt là loài tỏi Cô Đơn (tỏi Mồ Côi) được nhiều người ưa chuộng và mua nhiều nhất. Đây chính là đặc sản Ninh Thuận mua về làm quà của nhiều du khách khi ghé thăm vùng đất nắng gió này.
Nho
Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết Ninh Thuận có đặc sản gì thì nho chính là một đặc sản vô cùng nổi tiếng ở vùng đất này. Ninh Thuận được mệnh danh là quê hương của cây nho tại Việt Nam. Với điều kiện thời tiết – khí hậu phù hợp, Ninh Thuận có rất nhiều vườn nho với diện tích rộng lớn. Nho được trồng nhiều nhất ở huyện Ninh Phước và Ninh Hải với hai loại nho chính là nho tím và nho xanh.
Hiện nay, ngoài việc trồng để xuất khẩu, một số vườn nho còn là nơi tham quan, du lịch cho du khách nhằm quảng bá về đặc sản quê hương. Đến đây vào mùa nho, bạn sẽ được ngắm nhìn từng giàn trĩu quả cũng đã no mắt.
Không chỉ là một loại trái cây thông thường mà nho còn được chế biến thành rượu nho, mật nho, mứt và một số loại kẹo xuất khẩu trong cả nước và nước ngoài. Bởi vậy, nếu có dịp du lịch nơi đây, bạn hãy chọn loại đặc sản Ninh Thuận mua về làm quà để người thân được tận hưởng vị chua nhưng ngọt hậu dễ ăn của nho xứ này.
Thịt cừu, dê
Thịt cừu và thịt dê là loại thực phẩm đặc sản của người dân Ninh Thuận, mang hương vị đặc trưng của mảnh đất nắng gió nơi đây. Các loại thịt này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng hợp khẩu vị như: thịt nướng, luộc, tái, xào lá cà ri, xông khói, cà ri cừu, dê…
Nghề chăn nuôi cừu và dê ở mảnh đất Ninh Thuận đầy nắng và gió đã tồn tại hơn 100 năm, số lượng cừu và dê được nuôi ở đây lên đến hàng ngàn con, chủ yếu là để lấy thịt, chế biến thành nhiều món ăn đặc sản. Đến với Ninh Thuận, bạn không chỉ được tham quan, trải nghiệm cuộc sống của người dân du mục mà còn được thưởng thức các món ăn ngon làm từ thịt dê và cừu.
Hy vọng những thông tin trong bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ở Ninh Thuận có đặc sản gì. Ngoài những những loại đặc sản kể trên, Ninh Thuận còn có các món ăn ngon khác như bánh hỏi lòng heo, nem chua Phan Rang, cơm gà Phan Rang, dông 7 món, mực một nắng… cùng các loại hải sản tươi ngon mà bạn nên thưởng thức.
Tổng hợp
